Militando el ajuste: La Nación destaca la propuesta de comer insectos en vez de carne
“Insectos en lugar de carne de vaca: la dieta recomendada en las charlas TED”, fue la frase con la que el diario La Nación decidió titular una nota donde se destaca la exposición de una Renata di Tullio, una técnica agropecuaria y agroalimentaria, en el marco de un evento realizado por Tecnología, Entretenimiento, Diseño (TED), la organización sin fines de lucro estadounidense dedicada a la difusión de ideas y emprendimientos.
En el texto se remarcan los numerosos beneficios que otorga el consumo de insectos, haciendo la comparación con lo proporcionado por las carnes que tradicionalmente se consumen en Argentina.
La devaluación del peso argentino hizo que el precio de las carnes se dispare, dificultando así que los sectores populares consuman con la asiduidad que hacían en otras etapas del país. La publicación del diario pareciera apoyar la iniciativa, dándole lugar al consumo de una carne de menor valía.
“El inconveniente es la barrera cultural, hay que derribarla -afirma di Tullio-. Lo ideal es que lo hagamos los jóvenes, que es lo que nos gusta más hacer”, concluye el periódico de los Mitre.
