El precio de la carne subió por encima de lo razonable
El presidente de la Asociación de Propietarios de Carniceros de la Capital Federal habló con Cynthia García, y se refirió a los aumentos de precios en los productos de consumo diario de los últimos días que son adjudicados a la especulación cambiaria. Desde la Asociación de Consumidores se llamó la atención sobre esto y se supo que el sector de la carne espera otro aumento sobre el valor del producto.
El comerciante y representante de los carniceros de la Capital Federal sostuvo que “la situación es preocupante por los precios que se están tomando en un mercado que va en suba todos los días” y, agregó “todavía no asumió el nuevo presidente electo.”
Según Williams, los motivos o causas y cantidad de los aumentos es porque “va a haber devaluación, va a subir el dólar a $13 o $14; a los productores les viene bien y es su negocio, pero a los consumidores no les conviene, ayer ha pesado a casi $30 el precio en el Mercado de Hacienda, y se anunció otra suba grande para hoy y si se mantiene no es nada, el problema será si continúan los aumentos”.
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El comerciante adjudicó los aumentos a las “expectativas devaluatorias” y señaló que “a fines del mes de octubre y en el comienzo de noviembre estábamos pagando casi $42 la media res, hoy nos anuncian a $56, lo que no es un aumento pequeño, y repercute en el consumidor”.
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Al analizar la situación destacó que “desde el Mercado de Hacienda de Liniers se indican los precios para todo el país” y explicó que en el interior se estiman los precios desde lo que determina ese Mercado, más los fletes y demás costos se estiman los precios de la hacienda y “los frigoríficos y matarifes compran con esos precios que llegan a la carnicería; el carnicero pone un margen de utilidad sobre el costo, que puede ser de un 20% o un 30% , según los gastos del comercio que tampoco puede ser muy elevado porque sino no vende”.
Para finalizar señaló que “el aumento sale de Liniers, porque si antes del viernes se pagó $24 y hoy se paga $30, el aumento está ahí”.
