El plan del Mercado Central para fortalecer a las verdulerías
El Mercado Central de Buenos Aires fortalecerá el Compromiso Social de Abastecimiento, el impulso de la agroecología y el trabajo con las verdulerías en el área metropolitana.
Nahuel Levaggi, presidente del Mercado Central, calificó de “muy positivo” el balance de la gestión que llevó al frente del mercado concentrador porteño desde fines de marzo pasado.
“Llegamos el 24 de marzo, en medio de la pandemia, en su momento había una disparada de precios. Llegamos a un Mercado Central con falencias de la gestión cotidiana de muchísimos años, tuvimos unos primeros 9 meses álgidos con respecto a ocuparnos de la pandemia en un lugar que no se detuvo nunca”, expresó.
Al respecto, confirmó que su administración apunta a “desarrollar fundamentalmente que el mercado cumpla su rol social en la cadena alimentaria”, garantizando alimentos más sanos a precio justo para todos los consumidores, promoviendo un modelo sustentable de producción y también “mejorando las condiciones de vida para los sectores productivos, sobre todo los pequeños-productivos y cooperativos”.
En este contexto, destacó el nuevo Registro de Productoras y Productores Oferentes que busca facilitar, desde el Mercado Central, el vínculo entre productores y productoras con operadores y operadoras que trabajan en el área transaccional del predio.
En diálogo con Télam, asimismo, ponderó el nuevo Servicio de análisis de laboratorio para Experiencias de Certificación Agroecológica que promueve un modelo de producción autónomo y sustentable a través de experiencias de certificación participativa en prácticas agroecológicas.
Por último, reveló las próximas políticas a implementar: “Tenemos que fortalecer e impulsar la agroecología, el compromiso social de abastecimiento, transparentar la cadena de producción, comercialización y consumo y laburar cada vez más fuerte con las verdulerías”.
