Charla sobre celiaquía en Carlos Casares
En el Salón Blanco Municipal, el especialista en Gastroenterología Infantil reconocido mundialmente,Dr. Eduardo Cueto Rua, brindó una jornada de primer nivel para un recinto colmado de público.
Estuvieron presentes el Intendente Municipal escribano Walter Torchio, la Presidente del Honorable Concejo Deliberante Ana Laffont, el Subsecretario de Salud Dr. Víctor Pablos, el Dir. del Hospital Julio F. Ramos Maximiliano Bentancor, Liliana Arista de la Escuela Nº 8, Guillermo Padín representando a “Celiacos Carlos Casares”, demás autoridades del área de salud y público en general.
Excelente, brillante, emotiva, fue la presentación del Dr. Eduardo Cueto Rua sobre la Celiaquia; fueron más de dos horas de conceptos interesantísimos sobre el tema que cautivó a los presentes; habló sobre la historia de cómo el hombre se alimenta en los diferentes continentes, de las causas y consecuencias que tiene el excesivo consumo del gluten para la salud de las personas, sean celíacas o no, de la escasa comercialización de los alimentos sin TACC, de aspectos psicológicos, de una adecuada alimentación y mucho más.
Se firmó un convenio de colaboración entre el Municipio, la Escuela Primaria Nº 8 y el grupo “Celiacos Carlos Casares”, el cual permitirá brindar un fuerte apoyo a las personas que son celíacas, difundir y concientizar a la población, y tratar de que los diferentes comercios tengan cada vez más alimentos libres de gluten.
El Dr. Eduardo Cueto resaltó y agradeció al Intendente Walter Torchio por sumarse a esta movida que busca concientizar y colaborar con las personas que son celíacas. Cuando finalizó su charla, el doctor fue aplaudido enérgicamente por los presentes que se pusieron de pie reconociendo la excelencia de los conceptos recibidos.
