Atilra, invitado especial al taller sobre Cambio Climático que se celebra en Estados Unidos
El Secretario General de ATILRA y Presidente de la División Lácteos de la UITA (Unión Internacional de Trabajadores de la Alimentación), Héctor Luis Ponce, se encuentra en Estados Unidos participando de un taller sobre el Cambio Climático.
El taller trata el asunto del cambio climático y sus efectos nocivos sobre el empleo y la vida de la población en general, haciendo hincapié en el papel de la producción intensiva de ganado. Estos dos grupos, con el asesoramiento de profesionales idóneos en la materia, viene analizando las peligrosas emisiones de gases de efecto invernadero – GEI – para el empleo y los medios de vida.
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“Los papers académicos elaborados referidos al papel de la producción intensiva de ganado y al consumo de carnes y lácteos como contribuyentes del cambio climático, vienen reforzando las advertencias del documento presentado por la UITA en su momento, el que destaca la urgencia de tomar medidas para mitigar las emisiones de GEI”, indicó Atilra a través de un comunicado difundido por las redes sociales.
A su vez, el taller analiza las advertencias de la comunidad científica quien en enero de este año, a través de la revista médica The Lancet publicó un estudio que exhorta a realizar cambios drásticos en la producción de alimentos y en la dieta humana. El estudio llama a reducir el consumo de carne roja en más del 50% y a la duplicación de la ingesta de frutos secos, frutas, verduras y legumbres. En EEUU, las personas deberían comer 84% menos de carne roja y en Europa, un 77% menos.
Etín Ponce tiene previsto, además, entrevistarse con productores norteamericanos.
