HAMBREANDO AL PUEBLO: los ARGENTINOS consumieron 10% MENOS de CARNE en MARZO
Una verdadera crisis social se está viviendo a lo largo y ancho del país, al punto tal que el consumo de carne volvió a caer en el mes de marzo. Según datos del sector relevados por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA), el consumo per cápita se ubica en torno a los 44 kilos anuales, uno de los niveles más bajos de la historia local.
Según el relevamiento realizado por CICCRA, el consumo per cápita ronda los 44,8 kilos por habitante al año, lo que representa una caída de más de -10% interanual. Para hacerse una idea de la catástrofe, hace 10 años el consumo en cuestión superaba los 60 kilos anuales.
Buena parte del fenómeno se explica por la feroz suba de precios. En pocos meses, la carne registró aumentos acumulados superiores al 70% interanual, con picos en algunos cortes populares.
El aumento impacta de lleno en la canasta básica, dado que la carne pisa fuerte en loque refiere al Índice de Precios al Consumidor. Al mismo tiempo, los bajos ingresos y la marcada pérdida de poder adquisitivo forzaron a muchas familias a reducir las cantidades de carne o directamente reemplazar el producto.
LA PRODUCCIÓN TAMBIÉN ES AFECTADA
La caída del consumo interno golpea de lleno a toda la cadena cárnica. La situación es tan dramática que incluso las exportaciones no alcanzan a compensar la debilidad del mercado interno, que históricamente absorbía más del 70% de la producción.
Durante el primer trimestre del año, la producción de carne vacuna alcanzó unas 700,19 mil toneladas res con hueso, lo que marca una caída del 5,1% en comparación con el mismo período del año pasado. En términos absolutos, implica una reducción de 37,5 mil toneladas.
CARNE DE BURRO
Mientras surgen datos desalentadores, distintas figuras mediáticas emparentadas con la administración nacional del presidente Javier Milei pasearon por distintos medios de comunicación promocionando el consumo de carne de burro.
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