TODA DE MILEI: los ARGENTINOS COMEN casi 5 KILOS MENOS de CARNE que en 2025
La Argentina, comandada por Javier Gerardo Milei, registró un dato preocupante en lo que respecta a la alimentación de calidad: el consumo de carne vacuna cayó 12% en lo que va del año y los argentinos comen casi 5 kilos menos que en 2025.
La información proviene de un trabajo realizado por la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).
TODA DE MILEI: los ARGENTINOS COMEN casi 5 KILOS MENOS de CARNE que en 2025 by Manuel Caballero
El reporte en cuestión reflejó que el consumo aparente de carne vacuna durante los primeros siete meses del año se situó en 1,202 millones de toneladas, lo que representa una caída de 163,4 millones de toneladas en comparación con el mismo período de 2025.
Esta merma se refleja con claridad en el consumo por habitante. El promedio móvil de los últimos doce meses indica que el consumo per cápita anual se ubicó en 46,3 kilos, resultando un 9,4% menor al promedio registrado en julio del año pasado, lo que equivale a una pérdida de 4,8 kilos por habitante al año.
La caída del consumo está ligada a la dinámica de los precios minoristas. El rubro de carnes y derivados acumuló un alza del 42,9% anual, superando el incremento del IPC general, que fue del 34,0%.
Al analizar específicamente los cortes vacunos, el aumento de precios fue mayor ya que escaló al 52,0% anual en julio. En los últimos doce meses, el precio relativo de la carne vacuna se encareció un 23,7% en relación al del pollo.
El reporte también expresó que “el abastecimiento del mercado doméstico habría verificado una contracción de 12,0% interanual, lo que se reflejó en el significativo aumento del precio relativo de la carne vacuna”.
LA CARNE ARGENTINA, PARA LOS EXTRANJEROS
Mientras el consumo doméstico retrocede, las exportaciones muestran una dinámica opuesta, con un crecimiento del 8,8% interanual en el volumen enviado al exterior durante los primeros siete meses del año.
Esta tracción externa está impulsada “por el incremento de las ventas a EE.UU., merced al nuevo cupo otorgado por el gobierno estadounidense, que más que compensó a los menores embarques realizados a China”.
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