El consumo de carne cayó 17,6%: el peor registro en 30 años
En el primer trimestre del año, el consumo de carne vacuna cayó un 17,6% frente al mismo perdido de 2023 y se convirtió en el peor registro en los últimos 30 años.
“El consumo aparente de carne vacuna habría totalizado 499,7 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h) en enero-marzo del corriente año”, arrojando la caída histórica en los niveles de consumición, indicó la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).
Asimismo, reveló que “el consumo per cápita de carne vacuna habría sido equivalente a 42,6 kilos/año en marzo de 2024, ubicándose 18,5% por debajo del verificado en marzo de 2023”.
Otro dato a tener en cuenta es que el promedio móvil de los últimos doce meses del consumo promedio de carne vacuna quedó en 50,0 kilos por habitante por año en el tercer mes del 2024, es decir 4,2% por debajo del promedio de un año atrás.
El consumo de carne cayó 17… by Manuel Caballero
Precios aumentados
En el caso de los cortes vacunos el alza fue de 9,5%, mientras que en el caso del pollo llegó a 13,1%. Las subas mensuales fueron de 11,9% para la paleta, de 10,2% para el cuadril, de 10,1% para la carne picada común, de 9,0% para la nalga y de 6,2% para el asado. En tanto, la caja de hamburguesas tuvo un alza de 4,6% mensual.
