El sello productivo de Florencio Varela en la feria “Sabores Bonaerenses”
Diez proyectos autogestivos llevaron la impronta local a la exhibición que nucleó a representantes de la provincia de Buenos Aires para ofrecer de manera directa sus creaciones el sábado 15 de julio en el parque “La Estación” de Avellaneda.
Oscar Romero creó, junto a Pablo Luisi, la firma de cerveza artesanal “Pablosky”. “Un cable a tierra”, describió el vecino residente en Santa Rosa sobre el emprendimiento bautizado con la fusión de sus nombres.
“Después vimos que la parte comercial estaba bastante interesante. La bebida tenía buena aceptación y comenzamos a vender. Tuvimos mucha ayuda del Municipio”, narró.
Con la realización del curso de Manipulación de Alimentos y la conformación de una pequeña unidad productiva, fueron invitados al evento bonaerense. Hacía un año, lograban enmarcarse legalmente.
No fue la primera intervención en un encuentro semejante. “Estuvimos en `Sabores Varelenses´ en el predio del Museo `Guillermo Enrique Hudson´ durante el fin de semana anterior”, relató.
“Una experiencia muy gratificante”, reflexionó. Para sintetizar, observó: “Nos fue bien en ambas ocasiones”. Marcó como objetivo “tener más stock para cumplir con la demanda”. Destacó con “orgullo portar el sello autóctono y el apoyo del Ejecutivo”.
En la nómina de protagonistas, estuvieron: “Nansweet”, la asociación de productores de la 1610, “Agroprimavera”, “Tarumá”, “El Sol de las 7 maravillas”, las cervezas “Brujas” y “Morac”, gin “Merle” y “Café Nómade”.
Una reducida fracción de referentes en el distrito que reflejó la heterogeneidad, la pericia y originalidad; un fragmento del espíritu innovador habitual de las Expo Empendedores.
Con la intención de garantizar visibilidad, la Comuna invitó a la ciudadanía a conocer más alternativas artesanales, gastronómicas y artísticas el 21, 22 y 23 de julio -desde las 10 hs.- en una nueva edición del paseo pensado para toda la familia en vacaciones de invierno, en la plaza San Juan Bautista.
