El consumo de lácteos, cerca de ser el más bajo de la historia argentina
Sin duda alguna, el presidente Javier Milei está haciendo méritos para que su mandato quede en la historia argentina como uno de los más dañinos para gran parte de la sociedad.
El consumo de lácteos retrocedió 17,3% en toneladas y 14,4% en litros en el primer semestre del año frente al mismo periodo de 2023. Tan grande es la caída que, de continuar con la tendencia, será el más bajo de la historia.
Así se desprende del informe realizado por el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA), donde se indica un consumo de 156,3 litros por habitante por año contra los 194 litros por habitante por año con que cerró el año 2023. Así las cosas, el reporte anticipó: “Seguramente el año 2024 cerrará con el menor consumo que se tenga registro en nuestra historia”.
Comparativa
“En 1990 consumíamos 162 litros/hab/año; en 2000 alcanzamos un pico de 227 litros/hab/año, después de la crisis caímos a 179 litros/hab/año, en 2003, y nos fuimos recuperando para cerrar el año 2015 con 217 litros/hab/año. Al terminar el año 2019 habíamos caído nuevamente con 182 litros/hab/año y se cierra el año 2023 con un alza que alcanzó los 194 litros/hab/año”, advierte el trabajo de IDAA.
Analizando el desempeño de la cadena por productos, las leches fluidas presentaron una caída del 23% en la comparación interanual de junio y acumulan un 16,2% de caída en el semestre. La leche fluida no refrigerada cayó un 18,5% en el semestre y la refrigerada un 12,2%, mientras que las leches en polvo tuvieron un descenso interanual del 33% en junio y acumulan una caída del 30% en el semestre.
“Esto muestra que si bien todas cayeron, la larga vida tuvo una disminución del consumo más importante y la leche en polvo entera y semidescremada literalmente se desplomó”, remarcado que “la gente consumió menos y de la más económica y en junio se profundizó la baja del consumo, aún de las más baratas”.
El queso, un lujo
Por el lado de los quesos, que representan el 60% del consumo de lácteos, tuvieron una caída del 18% interanual en junio, expresado en toneladas, y acumulan una merma del 11% en el primer semestre.
